不銹鋼板表面光潔，有較高的可塑性、韌性和機械強度，耐酸、堿性氣體、溶液和其他介質的腐蝕。它是一種不容易生銹的合金鋼，但不是*不生銹。
不銹鋼板的元素作用
碳 （C）
1. 提高刀刃抗變形能力和抗張強度
2. 增強硬度，提高抗磨損能力
鉻（Cr）
1. 增強硬度，抗張強度和韌性
2. 防磨損和腐蝕
鈷（Co）
1. 增大硬度和力度，使之可以承受高溫淬火
2. 在更復雜的合金中用來加強其他元素的某些個體特性
銅（Cu）
1. 增強抗腐蝕能力
2. 增強抗磨損能力
錳（Mn）
1. 增大可淬性，抗磨損力和抗張強度
2. 從熔化的金屬中以分離氧化和分離汽化作用帶走氧
3. 大量加入時，增強硬度，但提高脆性
鉬（Mo）
1. 增強力度，硬度，可淬性和韌性
2. 改善機械加工性和抗腐蝕能力
鎳（Ni）
1. 增強力度，硬度和抗腐蝕能力
磷（P）
1. 增強力度，機械加工性和硬度
2. 濃度過大時易脆裂
硅（Si）
1. 增強延展性
2. 增大抗張強度
3. 從熔化的金屬中以分離氧化和分離汽化作用帶走氧
硫（S）
1. 少量使用可改善機械加工性
鎢（W）
1. 增大力度，硬度和韌性
釩（V）
1. 增大力度，硬度和抗震能力。
